联浩豆腐机品牌 图 _小型老豆腐机器_丽江老豆腐机器

豆腐的制作步骤及流程，全自动豆腐机厂家直销：　　

一、泡豆

二、磨浆    

1、大豆浸泡完毕后，用水冲洗大豆，沥干水分（水洗作用：降低浸泡后大豆的酸度，提高产品卫生安全性，保证产品质量。） 

2、采用三级浆渣过滤法磨浆：磨浆时须随料加水，加水时水压要恒定，大豆：水=1：2。    

3、成品豆浆液要求无渣、细腻，浆渣用手捏无浆汁、不粘手。豆渣的蛋白质含量小于2.6%。    

大型步进式豆腐机

联浩全自动豆腐加工设备

三、煮浆、煮熟    磨浆后须立即煮浆、煮熟。    

煮浆、煮熟目的：通过加热使蛋白质变性，同时破坏原料中酶的活性，提高蛋白质的消化率，消除大豆中的抗营养因子，去除豆醒味，也起到了杀菌的作用。    

四、点浆    

煮熟的豆浆放入点卤桶内，边搅拌边加入卤水，至豆浆出现凝块状时点卤结束。点浆又称为点脑、点花，小型老豆腐机器，是豆腐生产中的关键工序，主要是把凝固剂按一定的比例和方法加入到煮熟的豆浆中，将豆浆的酸碱度调整到蛋白质的等电点，使大豆蛋白质溶胶转变成凝胶，即豆浆变为豆腐脑（又称豆花）的过程。生产豆腐干常用盐卤作凝固剂，其中镁盐对大豆蛋白的凝固速度快，出品率较低，但风味好；而钙盐相对较慢，凝固过程相对容易控制，豆腐的出品率较高.　

大豆腐机生产的卤水豆腐

全自动豆腐机器、小型豆腐机、做豆腐的机器的产品特点：

1.运用密闭式电子**高温蒸气加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达100℃以上，能彻底消除大豆对人体的有害物质，并可脱腥、脱臭，保持原有大豆色泽，老豆腐机器价格，有效地防止蛋白质的破坏，避免出现焦糊味，保持豆浆原有营养成份和口味，味道更鲜美，保鲜期长。

2.采用自动控制系统，七彩豆腐机子报价，实现加工全过程自动化。加工过程中无气.水外溢.作业环境清洁卫生。

3.设备为优质不锈钢制造，整洁光滑易清洗。产品占地面积小，安全简单，丽江老豆腐机器，只需一人操作。

4.该机采用先进的磨浆分离机和煮浆器，出品率有保证。

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豆腐机生产的豆腐